2017-09-2 Markt

Da sich die 8plus8-Kurse grosser Beliebtheit erfreuen, deswegen meist von immer denselben Teilnehmern ausgebucht sind und freie Plätze nur frühzeitig zu ergattern sind, führte Lucas einen Kurs versuchsweise doppelt, damit 8plus8-Novizen auch einmal die Chance zur Teilnahme kriegen.

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Abschreiten des Marktangebotes
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Die Pilze sind nicht minder schön wie letzte Woche
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Unser Tomatenexperte lässt uns durch das ganze Sortiment probieren
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Die Moorhühner (Grouse). Das edelste Wildgeflügel.

Vor 70 Jahren lieferte die Firma unseres Delikatesshändlers die schottischen Moorhühner an den Hof von König Faruk von Ägypten. Heute an uns.

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Schöne Rouget Barbet vom Fischimporteur.
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Ein Teil der Auslage in der Backstube

Das Menu steht, die Teilnehmer machen sich an die Arbeit. Ruhig. Entspannt. So macht Kochen Spass.

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Die aus dem Federkleid gepellte Brust des Moorhuhns
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Filetstücke von Rouget barbet vorbereitet mit einer Oliven-Kräuterkruste
Kürbis-Agnolotti, die mit dem Zwick
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alle Teilnehmer waren zum ersten Mal bei 8plus8: absolut professionell