Strahlend schönes Wetter. Der Markt in voller Pracht. Als erstes belagern wir den Fischstand

Metzger Bürgisser verkauft uns einen, wie sich am Abend herausstellen wird, unglaublich zarten Frischlingsrücken

Kalibrierte Jung-Eierschwämme sorgen für Erheiterung

Sogar Signora Battaglia schenkt unserer Marktwandergruppe ein bezauberndes Lächeln

Holunderbeeren sind immer für eine Sauce gut

Teilaufnahme der in der Backstube ausgebreiteten Herrlichkeiten

Dann gehts zum Verhandeln des Menus bei Kaffee: mit Pane di Valle Maggia. Mandelgipfel und Dinkelzopfbrot

Komm schon, Lachen ist heute Trumpf

Die Geflügelabteilung macht sich derweil an die Moorhuhnzerlegung im Freien

Die Fischabteilung am Ziehen, nicht Säbeln

Die Meerfrüchteabteilung beim Schälen der Garnelen

Die Pilzler am Nachkalibrieren der kalibrierten Eierschwämme

Die Dessertabteilung arbeitet am perfekten Zwetschgenkompott

das gleich in die Dessertschalen auf den Biskuit gefüllt wird

Und schon ist Abend, die Vorspeisen gegessen, Steinpilze und Ravioli werden serviert