Andreas’ Frühlingstartelettes

Beccafico e Crudi, Pesto Trapanese

Weisser Spargel mit grüner Kratzete

Zitronen-Cappeletti an Rhabarber-Ingwer-Fond

Zanderfilet, Artischocken und Cedri an Spargel-Vinaigrette

Pyrenäen-Milchlamm, Bohnen, Tropeazwiebel

Rohmilchkäsetrio, Bristner Birne

Ricotta Montata alle Agrumi, Nespolesorbet

Rohmilchkäsetrio mit Bristner Birnen (ohne Bild)